奈良時代に編纂された常陸風土記によると、茨城県は「まるで常世の国」と記されるほど、古来より温暖な気候と肥沃な大地に恵まれてきました。豊富な農畜産物が生産され、現在では「食の宝庫」とも言われています。とりわけ養豚は全国有数の生産量を誇ってほり、多くの生産者がそれぞれに技術を磨きながら品質の良い豚肉生産に取り組んでいます。
このような中、「食べた方々を笑顔にできる美味しい豚肉をつくりたい」という想いから、県内の生産者や関係者が力を合わせ、多くの時間を費やすことで、ついに新しいブランド豚肉を誕生させることができました。